Блюда в духовке

Рецепты и все что связано с кулинарией.
Аватар пользователя
Katrin
Сообщений: 601
Зарегистрирован: 08 сен 2011, 00:17
Дом: Кутузовская, 3 (корп.26)
О себе: Житель Трёхгорки
Откуда: Питер

Re: Блюда в духовке

Сообщение Katrin » 04 дек 2014, 16:32

Картофель в масле я бы не запекала, температура высокая, масло горит, канцерогены образуются. Я делаю картофель так: дольками выкладываю на решетку, ничем не посыпаю, просто при температуре 150-160 градусов выпекаю минут 20, проверяю. Когда почти готова, включаю гриль, буквально на пара минут. Пока картофель готовится, наливаю в миску столовую ложку оливкового масла (не рафинированное), солю на глаз, вылавливаю 1-2 зубчика чеснока. Вытаскиваю готовый картофель из духовки, снимаю с решетки, кидаю в миску с маслом, быстро аккуратно перемешиваю. Дальше по тарелкам. Картофель получается офигенный, но не вредный, потому что масло не подвергается тепловой обработке.



Аватар пользователя
Katrin
Сообщений: 601
Зарегистрирован: 08 сен 2011, 00:17
Дом: Кутузовская, 3 (корп.26)
О себе: Житель Трёхгорки
Откуда: Питер

Re: Блюда в духовке

Сообщение Katrin » 04 дек 2014, 16:35

JaLena писал(а):А еще очень вкусно жареные яблоки с отбивными - звучит необычно - но просто потрясающе. :co_ol:


А я мясо не употребляю) а давно еще любила мясо с ягодными соусами или тушеное в персиках, ага))

Реклама
Аватар пользователя
daxis
Модератор Кутузовская, 15, "Самый интересный форумчанин 2014"
Модератор Кутузовская, 15, "Самый интересный форумчанин 2014"
Сообщений: 3495
Зарегистрирован: 07 сен 2011, 17:44
Дом: Кутузовская, 15 (корп.24)
О себе: Житель Трёхгорки

Re: Блюда в духовке

Сообщение daxis » 04 дек 2014, 16:39

в случае, если яблоко кислое, то не сильно претит методике, т.к. для переваривания мяса нужна кислая среда, поэтому допускается есть помидор, но вот само яблоко немного другое
но мы ушли в сторону :hi_hi_hi:

Лепешки из фарша:
Из подготовленного фарша (яцо+лук+картошка) слепить плоские котлеты высотой 1 см и диаметром около 7 -8 см.
помазать немного кетчупом, положить круглишок помидора, помазать майонезом, положить лук порезанный кругляшком, чуть майонеза и присыпать сыром. Запекать минут 30. Приправки всякие как кому нравится.
Дарья

Аватар пользователя
Andy2k
Модератор Чистяковой, 40
Сообщений: 4616
Зарегистрирован: 14 сен 2011, 10:23
Дом:
О себе: Житель Трёхгорки

Re: Блюда в духовке

Сообщение Andy2k » 04 дек 2014, 22:55

Сообщения не могу редактировать... Добавлю фотки так тогда... Фотки кликабельны.
Заготавливаем курицу
Изображение

Выкладываем картошку. Масло оливковое. Подсолнечное нельзя (при нагреве образует канцерогены)
Изображение

Ставим в духовку
Изображение

Готово
Изображение
Изображение

Поддон даже мыть не надо
Изображение

А вот нашел фотки свинины
Изображение
Изображение

Когда запекал сёмгу, картошку мельче резал, чтобы успела запечься. А можно и семгу вынуть, а картошку оставить допекаться.

Аватар пользователя
ХомякЪ
"Самый-самый вездесущий форумчанин 2013", "Самый полезный форумчанин 2013,2014", "За помощь людям 2014"
"Самый-самый вездесущий форумчанин 2013", "Самый полезный форумчанин 2013,2014", "За помощь людям 2014"
Сообщений: 20986
Зарегистрирован: 14 сен 2011, 17:48
Дом: Кутузовская, 21 (корп.20)

Re: Блюда в духовке

Сообщение ХомякЪ » 04 дек 2014, 23:01

я запекаю курицу вместе с картошкой
масла можно тогда меньше, картошка не такая сухая и пропитана соком, который дает курица

Аватар пользователя
JaLena
Сообщений: 2369
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 16:44
Дом: Чистяковой, 48 (корп.31)
О себе: Житель Трёхгорки

Re: Блюда в духовке

Сообщение JaLena » 05 дек 2014, 00:02

На ночь глядя такая вкуснятина...
:nel-zya: :-):
P R I N C E S S_ E L E N A
O F_ A V A L O R

Аватар пользователя
Манюня
Сообщений: 9952
Зарегистрирован: 07 сен 2011, 19:11
Дом: Кутузовская, 9 (корп.23)
Откуда: Из Ленинграда

Re: Блюда в духовке

Сообщение Манюня » 05 дек 2014, 00:05

JaLena писал(а):На ночь глядя такая вкуснятина...
:nel-zya: :-):


Меня тоже на вкуснятину в гости приглашать... однозначно! А то отмазы и придумывания начинаются. :-)
Вышла Маша на крыльцо и поняла, что делать ей там в принципе, нечего

Аватар пользователя
JaLena
Сообщений: 2369
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 16:44
Дом: Чистяковой, 48 (корп.31)
О себе: Житель Трёхгорки

Re: Блюда в духовке

Сообщение JaLena » 05 дек 2014, 00:14

Манюня писал(а):
Меня тоже на вкуснятину в гости приглашать... однозначно! А то отмазы и придумывания начинаются. :-)


Раз 10 пересмотрела эти фотки. :-)
Не наелась.
P R I N C E S S_ E L E N A
O F_ A V A L O R

Аватар пользователя
Манюня
Сообщений: 9952
Зарегистрирован: 07 сен 2011, 19:11
Дом: Кутузовская, 9 (корп.23)
Откуда: Из Ленинграда

Re: Блюда в духовке

Сообщение Манюня » 05 дек 2014, 00:17

JaLena писал(а):Не наелась.


Ну, тогда....


Andy2k писал(а): Берем куриные бёдрышки....



:-)
Вышла Маша на крыльцо и поняла, что делать ей там в принципе, нечего

Аватар пользователя
JaLena
Сообщений: 2369
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 16:44
Дом: Чистяковой, 48 (корп.31)
О себе: Житель Трёхгорки

Re: Блюда в духовке

Сообщение JaLena » 05 дек 2014, 00:18

:-)
Килограмм 7...
P R I N C E S S_ E L E N A
O F_ A V A L O R


Вернуться в «Вкуснятинка»

Кто сейчас на форуме

Количество пользователей, которые сейчас просматривают этот форум: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость