Варочная панель. Какую выбрать.

[armanta]

А нам нравится эмалированная посуда. Причем подошла наша эмалированная посуда с плоским дном, работает шикарно. А вот металлическую посуду не люблю, после нее привкус у еды.

[andreyit]

кто-нибудь проверял, действительно ли индукционная плита экономит электричество? или это маркетинговый ход?

[thc2000]

Да, индукция действительно экономит электричество.

[andreyit]

Да, индукция действительно экономит электричество.

можешь объяснит: за счет чего?

[thc2000]

За счет того, что энергия не расходуется на нагрев самой поверхности варочной плиты.

[andreyit]

За счет того, что энергия не расходуется на нагрев самой поверхности варочной плиты.

если это тепло потом пойдет на нагрев помещения, то будут лишний расход энергии. а если это тепло пойдет на нагрев кастрюли, то и лишнего расхода энергии не будет. я правильно понимаю?

[Andy2k]

Варочная панель в последствии всё равно отнимет часть энергии у кастрюли и нагреется сама, так что тут что-то иное. Сам принцип работы, например.

[andreyit]

Варочная панель в последствии всё равно отнимет часть энергии у кастрюли и нагреется сама, так что тут что-то иное. Сам принцип работы, например.

сам принцип работы (дополнительное преобразование энергии) индукционной плиты, подразумевает повышенный расход энергии, по сравнению с ТЭНом.
другими словами обычный электрочайник с ТЭНом потратит на нагрев одного и того же объема воды на 10-20% меньше энергии, чем индукционная плитка, которая греет воду в кастрюле.

[thc2000]

Стеклокерамика теном нагревает поверхность, а поверхность греет кастрюлю. Рассеяние тепла от поверхности большое, т.е процесс такой: нагрев тэна, от тэна - стеклокерамика, от нее - дно кастрюли.

Индукция не нагревает поверхность, а греет само дно. Даже не греет, а создает кольцевые токи Фуко (как микроволновка) в самом металле посуды. Таким образом рассеяние тепла от самой поверхности индукционки в разы меньше, чем от стеклокерамики. Процесс - индукция (ничего не греем вообще) - > токи Фуко -> микрозамыкания в металле -> Нагрев.

Если хотите цифры, то вот: стеклокерамика за месяц дает +200 рублей к счетам за электричество в среднем

[andreyit]

Стеклокерамика теном нагревает поверхность, а поверхность греет кастрюлю. Рассеяние тепла от поверхности большое, т.е процесс такой: нагрев тэна, от тэна - стеклокерамика, от нее - дно кастрюли.

получается чем больше дно кастрюли, по отношению к конфорке, тем меньше рассеивается тепла. и можно подобрать кастрюлю, чтобы потери от рассеянного тепла от стеклокерамики были меньше или равны потерям индукционной плиты на преобразование энергии, я правильно мыслю?

Если хотите цифры, то вот: стеклокерамика за месяц дает +200 рублей к счетам за электричество в среднем

хотелось бы более точных цифр, без влияния посторонних факторов.
что-то типа этого: индукционая плитка лазурь VS электрочайник супра с закрытой спиралью.
измерительный прибор счетчик-розетка (далее счетчик). плитка: мощность по данным счетчика 1356-1376Вт нагрев 0,75л воды до кипения в стальной эмалированной кастрюле закрывающей ~80% поверхности плитки занял 4м52с расход электроэнергии 110Вт*ч
чайник мощность 1960-2080Вт нагрев 0,75л воды до кипения занял 2м 45с расход электроэнергии 90Вт*ч
вывод: в конкретном случае расход у индукционной плитки на 22% больше чем у чайника!
это мой личный эксперимент.
к сожалению нет обычной электроплитки, иначе бы сам провел эксперимент и вопрос бы не возник.