Еда. Тема для выживших.

Что нас беспокоит, напрягает (кроме вопросов строительства и ремонта, конечно)
Аватар пользователя
Bender
"Весельчак года 2014"
"Весельчак года 2014"
Сообщений: 4290
Зарегистрирован: 04 дек 2011, 11:57
Дом: Кутузовская, 3 (корп.26)
О себе: Житель Трёхгорки

Re: Еда. Тема для выживших.

Сообщение Bender » 23 июн 2018, 13:44

Andy2k писал(а):
Bender писал(а):Инсульты и от пьянства бывают.


IMHO Пальмовое масло всё-таки вреднее..


Я где-то читал что когда в Дании законодательно запретили маргарин, количество инсультов и инфарктов снизилось чуть ли не в 2 раза. Именно маргарин, а не пальмовое масло, по мнению автора, вызывает закупорку сосудов и тромбообразование.


Медведь - это сочетание силы и нежности

Аватар пользователя
Карлсон
Супермодератор
Сообщений: 2472
Зарегистрирован: 07 сен 2011, 17:18
Дом: Кутузовская, 7 (корп.25)
Откуда: Стокгольм

Re: Еда. Тема для выживших.

Сообщение Карлсон » 23 июн 2018, 14:12

Да поправит меня сэр Химик, но если ничего не путаю то основными носителями трансжиров которые вроде как и убивают сосуды и имунную систему, являются именно маргарины. Которые применяются при производстве кондитерки, хлебобулочных изделий, а также разного фастфуда - от дешевых чипсов и дошираков до вагонвилзов с яшкинскими.

Реклама
Старый Бобер
"Самый невозмутимый форумчанин 2013", "За самую популярную тему 2014"
"Самый невозмутимый форумчанин 2013", "За самую популярную тему 2014"
Сообщений: 4999
Зарегистрирован: 08 сен 2011, 13:31
Дом: Кутузовская, 9 (корп.23)

Re: Еда. Тема для выживших.

Сообщение Старый Бобер » 23 июн 2018, 15:43

Если мне не изменяет память, действительно (или наиболее) вредно использование маргарина без термической обработки. Открытую его продажу для использования в кулинарных целях СЭС до сих пор не запретила, и он таки дешевле пальмового масла.

Вполне допускаю, что использование пальмового масла в мороженом совсем (или почти) не вредно. Но этот факт меня почему-то совсем не радует.

А вот вкус маргарина в сливочном масле я узнаЮ довольно хорошо. И сталкиваюсь с ним почти всегда, когда приходится брать масло в незнакомом месте. Подозреваю, что его замена на пальмовое масло (надо попробовать на вкус, кстати) меня тоже не обрадует. Уже не говоря про так наз. сыр, даже когда он по старой цене настоящего, т.е. в два раза дороже мяса. Я еще не привык считать его деликатесом.

Аватар пользователя
Windert
Сообщений: 38
Зарегистрирован: 17 дек 2012, 09:47
Дом: Чистяковой, 76 (корп.44)
О себе: Житель Трёхгорки

Re: Еда. Тема для выживших.

Сообщение Windert » 23 июн 2018, 20:55

Я бы еще исключил из рациона сахар. Вообще. Для сосудов и не только - убийственная штука.

Старый Бобер
"Самый невозмутимый форумчанин 2013", "За самую популярную тему 2014"
"Самый невозмутимый форумчанин 2013", "За самую популярную тему 2014"
Сообщений: 4999
Зарегистрирован: 08 сен 2011, 13:31
Дом: Кутузовская, 9 (корп.23)

Re: Еда. Тема для выживших.

Сообщение Старый Бобер » 24 июн 2018, 00:08

К сожалению, существующие заменители, по моим ощущениям, еще хуже. Может, и не опаснее, но противнее, это точно. А обходиться совсем без сладкого смогут уже немногие.

Аватар пользователя
Карлсон
Супермодератор
Сообщений: 2472
Зарегистрирован: 07 сен 2011, 17:18
Дом: Кутузовская, 7 (корп.25)
Откуда: Стокгольм

Re: Еда. Тема для выживших.

Сообщение Карлсон » 24 июн 2018, 13:50

Стевия например. Мёд (если не подвергать термообработке).
А так сахароза не так уж и вредна. Весь вопрос в объеме потребления и соединениях в которых мы ее получаем. Пример - финики и халва с одной стороны и конфетки с тортиками - с другой. Первые калорийнее вторых, но несравненно менее вредны.

Аватар пользователя
Dinka
Модератор Научного раздела
Сообщений: 1246
Зарегистрирован: 21 июн 2012, 15:13
Дом: Кутузовская, 25 (корп.47)
О себе: Житель Трёхгорки

Re: Еда. Тема для выживших.

Сообщение Dinka » 24 июн 2018, 15:53

Да вообще жить вредно, так как от этого умирают.
Никогда не спорь с идиотами: они опустят тебя на свой уровень и там задавят опытом. (с) Марк Твен

Аватар пользователя
Andy2k
Модератор Чистяковой, 40
Сообщений: 4774
Зарегистрирован: 14 сен 2011, 10:23
Дом:
О себе: Житель Трёхгорки

Re: Еда. Тема для выживших.

Сообщение Andy2k » 25 июн 2018, 09:13

Dinka писал(а):Да вообще жить вредно, так как от этого умирают.


Ну, если учесть, что в средневековье тоже жили до сорока, то с натягом можно согласиться.

Аватар пользователя
Карлсон
Супермодератор
Сообщений: 2472
Зарегистрирован: 07 сен 2011, 17:18
Дом: Кутузовская, 7 (корп.25)
Откуда: Стокгольм

Re: Еда. Тема для выживших.

Сообщение Карлсон » 25 июн 2018, 11:24

Andy2k писал(а):
Dinka писал(а):Да вообще жить вредно, так как от этого умирают.


Ну, если учесть, что в средневековье тоже жили до сорока, то с натягом можно согласиться.

Нерепрезентативно. Детская смертность составляла в среднем 80%. До подросткового возраста доживал один из пяти. Гигиена почти нулевая была, про сбалансированное питание никто не слышал. Любая глубокая рана - 99% летальный исход. К 40-50 годам индивидуум имел весь букет чего только можно - от поражения печени ленточными до ревматизма, геморроя, язвы, простатита/опущения и локальных некрозов тканей.
Поэтому сравнение со Средневековьем ваще не катит. Но и цена другая - раньше " Б. дал -Б. взял". А сейчас "что значит пульпит, вы охренели чтоль?".
И если раньше 60 лет - старец-аксакал-колдун, то сейчас в 60 для тех кто не ест всякое г-но, не курит по пачке и не нажирается регулярно - лишь только начинается период комфортной зрелости (без дряхлости).

Аватар пользователя
Andy2k
Модератор Чистяковой, 40
Сообщений: 4774
Зарегистрирован: 14 сен 2011, 10:23
Дом:
О себе: Житель Трёхгорки

Re: Еда. Тема для выживших.

Сообщение Andy2k » 25 июн 2018, 11:31

Ещё некоторые вещи вместе вредны, а по отдельности полезны. Например капучино или еспрессо и молоко.

в сочетании «вяжущие» вещества в кофе и казеин белка в молоке образуют некую субстанцию, которая не только плохо усваивается, но и долгое время находится в желудке. «Даже кислый желудочный сок не сразу может расщепить такую структуру, - говорит эксперт. – Если же человек выпил сразу большую порцию кофе с молоком, то эта субстанция может так и «осесть» в желудке. Это очень опасно для здоровья и со временем может привести даже к раку желудка».


Вернуться в «Мелочи жизни»

Кто сейчас на форуме

Количество пользователей, которые сейчас просматривают этот форум: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей